□ 李煥龍

我的老家松壩街，是古時(shí)安康通往西安驛道上的一個(gè)大?？?。因明清商貿(mào)重鎮(zhèn)的便利，這里聚集了南來北往的商販與四面八方的移民，但四時(shí)八節(jié)的禮數(shù)，仍遵循著土著舊俗。越是外來戶，越是堅(jiān)定地入鄉(xiāng)隨俗，由此形成了許多凝聚人心的公序良俗。年禮這種大節(jié)氣里的大講究，便是他們世代承襲的傳統(tǒng)文化。

籌備年禮，是松壩人忙碌整個(gè)臘月的系統(tǒng)工程。他們拿得出手的年禮，既要分清送禮與酬禮兩種用途，也要區(qū)別孝敬禮與拜年禮兩種類別。

所謂孝敬禮，是給長(zhǎng)者、貴人盡孝心用的，如同舊時(shí)上貢，需在大年三十之前奉上，且不需對(duì)方回禮。這類年禮的主件，一般為年豬、年饃、年豆腐，配件則是糧油、雞鴨、魚蝦或干鮮果品。

年豬做年禮時(shí)，須從自家養(yǎng)的年豬身上按需取肉。豬頭為“大”（“達(dá)”音），送與父親或岳父；若父母同住則送岳父母。項(xiàng)圈肉比較松軟，堪稱肉中精品，要敬獻(xiàn)給家族或親戚中輩分最高的長(zhǎng)者。筋條肉一般兩根筋骨為一條“禮吊子”，可按筋骨多少選送親疏不同之人。前蹄子名曰“干腿棒”，是送給殺豬匠或幫過工的工匠們的謝禮。后腿若連帶臀肉則為“后臀”，是重禮，當(dāng)贈(zèng)貴人。

年饃不是普通蒸饃，須明確送給誰，才知道怎么蒸。這活計(jì)通常由女當(dāng)家操持，因?yàn)檫@是給娘家的“吃食”。若送娘家父母，則為一籠五格，每格不一；若送叔輩或舅姨，可為一格葷包子；若送平輩，可為一格素包子或雜面饅頭。

年豆腐分水豆腐、干豆腐兩種，這是家境貧寒者行孝心的一種“水禮”，含有“禮品薄了”的歉意。一個(gè)豆腐為十斤黃豆磨制，連同濾布包好送人。干豆腐是水豆腐熏制的豆腐塊及血豆腐。無論水干不干，都用濾布包裹，一為表示潔凈，二為表達(dá)請(qǐng)對(duì)方“包涵”的歉意。

送完年前的孝敬禮，便迎來新年伊始的拜年禮。這類禮品多以自產(chǎn)的肉品、特產(chǎn)、果品為主，配以油炸面食、鹵制菜肴，以此顯示自家勤快、家境殷實(shí)。倘若自家的不夠，便從集市上買些糖果煙酒。因?yàn)檫^年是居家吃喝的“吃貨節(jié)”，年禮必是吃食。至于穿戴用品和壓歲錢，那是隨手的伴禮，無論貴賤都不作為正禮。這是松壩年俗中十分嚴(yán)肅的規(guī)矩，你若在主家交代“我給外婆買了件大衣”，那就不是行禮，而是失禮。

更為嚴(yán)格的是禮數(shù)。一是禮品的樣數(shù)，講究逢雙不逢單。送給尊長(zhǎng)必是四色禮；平輩而年長(zhǎng)者也是四色；一般親友才可用兩色禮。二是禮品的份數(shù)，帶領(lǐng)兒女去拜年，凡已成家者應(yīng)各持一份禮品，只有未成家的才可與父母共奉一份，否則便是禮數(shù)不足。

拜年禮還得講究先后順序。松壩人共同遵守的時(shí)序是：初一拜本家，初二回娘家，初三初四拜族親，初五初六拜外親，初七之后拜遠(yuǎn)親。

所謂酬禮，是指給拜年者的回禮?；刭?zèng)禮品，不講尊長(zhǎng)輩分，只看對(duì)方來禮的禮數(shù)。長(zhǎng)輩給晚輩回禮，只看來的是幾色禮，便用家常禮品回上幾色即可。但平輩之間，除了數(shù)量相等，價(jià)值也需相當(dāng)，胡亂充數(shù)是會(huì)得罪人的。因此，操持家務(wù)的人一進(jìn)臘月就得盤算清楚：必須送給哪些人，可能會(huì)來哪些人。同時(shí)，對(duì)收到的禮品如何調(diào)劑用作回禮，也應(yīng)有明確安排。酬禮是物品，回禮看時(shí)機(jī)。一般而言，客人告辭時(shí)便當(dāng)面饋贈(zèng)回禮，不讓其空手而歸。有的拜年者執(zhí)意不收，其心意是讓你登門去回，這便是“拜接客年”，要請(qǐng)你到他家去玩。你可去，也當(dāng)去，但要選好時(shí)機(jī)。

回老家過年，當(dāng)遵守老家的規(guī)矩，得按老家的年禮習(xí)俗拜年。

松壩年禮，看似煩瑣，實(shí)則簡(jiǎn)單。有了約定俗成的規(guī)程，便不會(huì)亂禮。從古至今，他們傳承的是禮教，講究的是規(guī)矩。只要心中有禮，禮數(shù)到了，便是皆大歡喜。年是大節(jié)，當(dāng)行一年之中最高禮儀，以表達(dá)對(duì)尊長(zhǎng)的敬意，也顯示自身的格局。有此禮節(jié)，既匯報(bào)一年收獲，也圖來年諸事順?biāo)臁９识?，拜年之禮，既是在鑄造生命的里程碑，也是在開拓人生的奮進(jìn)路。

一審：殷 婷

二審：田 丕

終審：張 俊